Regionálny úrad verejného zdravotníctva sú rozpočtové organizácie štátu napojené finančnými vzťahmi na rozpočet MZ SR. Počet regionálnych úradov verejného zdravotníctva na Slovensku je 36, ich zoznam je uvedený v prílohe č. 1 zákona č. 355/2007 Z.z..
Úlohou RÚVZ v problematike súvisiacej s pitnou vodou je:
- plniť špecializované úlohy verejného zdravotníctva (zákon č. 355/2007 Z.z., § 6 ods. 3 písm. d)) a to :
- zabezpečovať činnosť národných referenčných centier (zákon č. 355/2007 Z.z., § 11 písm. c)),
- zhromažďovať základné údaje v oblasti ochrany verejného zdravia, zabezpečovať ich prenos, uchovávanie, analýzy, vyhodnocovanie výsledkov, spätné informovanie a zverejňovanie zákon č. 355/2007 Z.z., §11 písm. f)),
- monitorovanie kvality pitnej vody u spotrebiteľa (zákon č. 355/2007 Z.z., §11 písm. m)),
- vykonávať identifikáciu zdravotných rizík a vypracovávanie návrhov na ich minimalizáciu (zákon č. 355/2007 Z.z., § 11 písm. p)),
- vydávať záväzné stanoviská a rozhodovanie o návrhoch podľa §13 (zákon č. 355/2007 Z.z., § 6 ods. 3 písm. d))
- povoľovať a rušiť ním povolené výnimky (zákon č. 355/2007 Z.z., § 6 ods. 3 písm. h)),
- vykonávať štátny zdravotný dozor, vydávanie pokynov a ukladanie opatrení na odstránenie nedostatkov zistených pri výkone štátneho zdravotného dozoru podľa § 54 a § 55 (zákon č. 355/2007 Z.z., § 6 ods. 3 písm. i)).